羊肉不焯水可以直接炒吗

羊肉不焯水不可以直接炒，做羊肉时，最忌焯水后就直接煮，如果事先焯水，羊肉不仅鲜嫩入味还不腥。做羊头肉是有技巧的，做羊肉时，应先加点料酒焯水，捞出加姜和蒜炒一下再煮，这样做出来的羊肉才香嫩不腥。红烧羊肉一定要焯水。否则汤汁会很浑浊，口感和味道也会差很多，对身体也不好

"迷途知返么？"他忽然大声而笑，笑声凄厉，道："我是迷了途，我是找寻不到路，但是什么路才是正路，你的路么？

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