戚风蛋糕做好会塌，一般原因是蛋糕没有烤熟，或者是没有倒扣。应该注意：
1、烤制的中途不要开箱。
2、低温慢烤，当戚风涨高到最顶点然后慢慢回落与模具差不多齐*的时候就可以拿出来了。
3、出炉后一定要悬空倒扣，凉透以后脱模。
忧郁的天使不再向往天堂，折断自己的翅膀，毁灭信仰，主神，没有，那是闪电的方向。羽毛飘舞，蓝色只是匆忙，离开唯美的地方，开始学会迷茫！
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