不老鱼怎么做

原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

做法：

1、将鱼**、切块；

2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

另外，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。

离去，颜色犹存，是对生命的惺惺相惜；离去，颜色犹在，是在困难下的坦荡，是绝境里的坚强；离去，颜色犹在，是爱在红尘里的守望，是繁华落尽依旧不改初衷的期望……

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