米面:1、米磨成的粉。《尔雅释草》"莙牛薻" 宋邢昺疏:"此二藻皆可食,煑熟,挼去腥气,米面糁蒸为茹,嘉美, 扬州 人饥荒,可以当谷食。"
2、米与面。《儿女英雄传》第六回:"那厨房里墙上挂着一盏油灯,案上鸡鸭鱼肉以至米面俱全。"
3、江西又叫汤皮粉,江西赣西和吉安永新一带的小吃,大米水磨成浆,在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形,刀切成丝,入汤煮熟。佐以精**、香菇丝。也可加老母鸡汤,味道鲜美。面皮厚薄均匀,切条工整,汤味鲜美,可以修身养胃。
米粉:是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者的喜爱。米粉是江西人民最喜爱的一种食物,几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。
[唯美微语录]生命中的每一种情境向人提出挑战,同时提出疑难要他去解决,因此生命意义的问题事实上应该颠倒过来。不应该去问他的生命意义是什么。必须要认清,"他"才是你被询问的人。言以蔽之,每一个人都被生命询问,而他只有用自己的生命才能回答此问题;只有以"负责"来答复生命。此,"能够负责"是人类存在最重要的本质。
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