脆皮猪蹄做法

1、将猪脚烙尽毛，刮洗干净，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用，黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。

2、将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。

3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油即可。

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性*，味甘咸，是一种类似熊的美味菜肴及治病“良药”。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌建、韧带及结缔**中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

百合花是白色的，它有六个花瓣，其中三片卷曲在外面，另外三片被包在里面。百合花的中心有一个长长的花柱，花柱的顶端是紫色的，旁边围着六根沾满花粉的花蕊，而且是黄色的。百合远远地看来很光滑，可摸起来感觉毛茸茸的。它长着嫩绿的叶子，叶子的形状是椭圆形的，非常漂亮。妈妈说："百合还能做药呢！"

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