铜火锅里的汤怎么做

铜火锅汤的做法：

原料：猪棒子骨300克、牛棒子骨300克、鸡爪骨100克、生姜10克、大葱30克、料酒20克、鸡精30克、味精15克

做法：

1、猪棒子骨、牛棒子骨**后敲破；鸡爪骨**；生姜拍破；大葱挽结。

2、将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒。大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3、**鸡精、味精。另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，撒入火锅中。烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料。

对过往遗忘的彻底性。犹如迪诺的小提琴，所过之处，一片措手不及的荒芜。

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