蛋糕用的糖粉是什么

糖粉，从名称也可以很容易看出来，指的就是粉末状的白糖。市面上出售的糖粉，为了防止在保存的过程中结块，一般会在糖粉里掺入3%左右的淀粉。糖粉根据颗粒粗细的不同，一样有很多的等级。规格为“10X”的糖粉是最细的。一般用的较多的是6X的糖粉。

糖粉的用处很大。可以用来制作曲奇、蛋糕等，更多的时候，它用来装饰糕点。在做好的糕点表面，筛上一层糖粉，外观会变得漂亮很多。也用来制作糖霜、乳脂馅料，如制作姜饼屋的时候的蛋白糖霜。

日日看似*淡无奇的注水、出汤、喝茶，也会有期待、牵挂、懊恼。大部分的经验却是言语所无从表达，已经转化成身体流淌的东西，从此源源不断滋养着生命。老师说：无论学哪门技能，当你不向它要美丽要感动要智慧要注目的时候，一个从容的真实的自己就会呈现在面前。引领着你迈向前方的路程。

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