红栀子怎么给卤菜上色

1、生肉直接入染液煮，晾干即可。熟肉，泡温水一夜，晾干即可。栀子果若是鲜果，捏碎泡水3小时，过滤，取染液。若是干果，放热水泡一夜，泡软后捏碎，加火煮，煮沸续煮30分，过滤取第一次染液；可重复煎煮取3~4次染液。

2、红栀子可以清热、去火、除燥之外，红桅子还有非常好的着色效果，红桅子着橙***效果很好，会使卤菜的色泽非常漂亮，能够很好地吊起顾客的食欲。

会有多少寒凉，也要尽量吸收阳光和雨露的清新，将自己开成一朵花的模样，不为多绚丽，也不为让谁读懂，只为，做心底里最好的自己。

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