为什么烤蛋挞边很容易焦

烤蛋挞边很容易焦是因为受热不均导致的。

1、蛋挞烘烤时间和温度。蛋挞烘烤的时间越长、温度越高，蛋挞表面形成的焦斑就越多、越明显；反之亦然。

2、蛋挞水中糖的使用量。糖在糕点中一般有两个作用，

一是调味剂，增加糕点甜味；

二是着色剂，让糕点着色。蛋挞水中的糖用量越大，蛋挞表面形成的焦斑就越多、越明显；反之亦然。

3、蛋挞水中淡奶油的使用量。淡奶油使用量越大，蛋挞表面的焦斑就越多、越明显；反之亦然。淡奶油用量是三个因素中最重要的一个因素，如果喜欢追求焦斑效果的朋友，应该先从增加蛋挞水中淡奶油的用量开始改善。

想你了，却不敢联系你！爱你了，却不敢告诉你！恨你了，却更忘不了你！这就是爱！

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z