火锅嫩牛肉是哪个部位

火锅嫩牛肉是牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油。适合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜。意大利人更喜欢生吃牛柳。牛里脊肉，里脊是牛肉中没有筋、没有肥肉，最为柔嫩多汁的部位。一头牛身上只有六小块菲力，肉块较厚，近似圆形，是精华中的精华。其肉质滑嫩、肉味鲜甜，是做牛排的极品。当然，里脊肉也可以用来炒肉片吃，不过这样就浪费了它应有的价值了。

追问秋风梦，几经离愁，坦然的懂得，生命，终将是为美好而生，幸福为自己而活，那些似水流年里，笑过的风生，过往的云烟，早已经历了奈何情深缘浅的冷暖离愁，就让它们，沧海桑田。一场情深缘浅的漂泊，终将越不过缘来缘去的鸿沟，就算追问秋风，看尽落叶染红，故事；依旧是繁华过后的风景。奈何不让生命的旅程，继续前行，在跨越和酸辛中，不断的超越，寻找清晰的目标，定位新的起点？

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