怎样使粽子又糯又黏

1、把粽叶用开水煮，糯米**侵泡12小时，洗红枣，用凉水泡软，蛋黄可以切两半，可以每次包一半，再加一个红枣，味道咸甜适宜。

2、把泡好的糯米沥干水分，加红烧酱油拌匀，在加少许盐的拌均匀。

3、取一片粽叶，卷成漏斗状。

4、装一半糯米，加一个红枣和半个蛋黄，再加糯米，用勺子压实。

5、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽叶绳绑扎好粽子。

6、粽叶绳是吃过的旧粽叶，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合。

7、包好的粽子加进电高压锅，加入清水。把盖子盖好，通电按下功能键，按牛蹄筋功能，可以设置时间多压一会。在进入保温状态不要拔掉电源，要继续保温，电压力锅的作用是粽子熟的快，但是米不是很黏，继续通电保温一夜米又黏又糯。

在经历了千难万险后终于铺成了一条石子路，把我们引到成功。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z