二十斤菜腌制需要用大约二十两盐。其法相对简单，步骤如下：
1、所要腌制的菜切成丁状，按照10比1的量加入蒜片和盐，比如3斤的白菜需加入3两的蒜片和盐。
2、然后拌匀，再放入坛子里密封储存40天后，即可食用。
3、储藏时间越久，味道就越好。
此过你我便无缘，你打南边走，我往北方去。你在那依山傍水美人怀，我亦心头念念苦衷肠。
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