猪肝上的苦胆怎么摘下去

猪肝上的苦胆可以用刀割掉。

用刀把苦胆那块筋全割了，筋反正也咬不动，还不会弄破苦胆。

炒猪肝的方法：

将猪肝原料**去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒入锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝，吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间短，原料所含水分和营养素，就能基本上不受损失。

昨日的梦，已不可以重现，昨夜的雨，也不再重来，软软绵绵的想念，流淌的眷恋成为永远，让它就这样随昨天的风去吧。

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