酱油的主要成分是什么

酱油的主要成分是大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，**周朝就有制作酱的记载了，而**古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，**古代**御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成。

《红楼梦》里有一曲《聪明累》，寥寥数言，给一群人画了像："机关算尽太聪明，反算了卿卿性命。生前心已碎，死后性空灵。"对事而算是聪明，对人而算是愚蠢，算事者叫划算，算人者叫笨蛋。

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