去除黑鱼粘液可以用开水淋一下,再用刀刮去,不能直接放入开水烫,那样会破坏鱼皮。还可以放在淘米水里浸泡10-15分钟,再用清水清洗。菜场上买回的黑鱼,往往小贩都已经宰杀完毕,因此第一步就是简单的清理,洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血,挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞。
这条丽永线的盘山公路绝对OK,路况只有一小段不好,这条往泸沽湖的盘山公路一路的风景,云就这样从脚底走到头顶,再回到脚底,我们是因为听说去泸沽湖的新路封闭施工了所以绕路永胜过去,没想到一路盘山的风景好极了,好多外地车都在山里停车赏景,我也发几张照片一起欣赏,到下午一点半累了休息一下。
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