糖炒板栗怎么做

1、把栗子**，然后用刀在尾部皮厚处切开，深度不小于５ｍｍ，长度要超过整个厚皮，放在水里泡１０分钟左右。

2、铁锅烧干，将盐和沥干的栗子同时倒入，慢慢翻炒使栗子受热均匀，待看见栗子慢慢涨开后加快翻炒频率。

3、盐的颜色变深后，加入一勺白糖，要撒得均匀些，糖分焦化后需要不断快速翻炒，保证焦糖不粘锅底。

4、等炒到盐粒不再发粘后关火，盖上盖子焖一会，然后用漏勺将栗取出即可。

你眼中有河流，会折射最寒冷的冬夜里寥寥无几的星辰，你眉眼有春秋，繁华交替苍凉时有无数的故事伴我下酒，这个城市大到不会同时下雨，我遇见你，何其幸运。

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