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南京鸡汁小笼包的做法

原料:面粉500g,熟鸡肉500g,净肋条肉500g,肉皮250g,原汁鸡汤100g,酱油75g,精盐10g,白糖25g,虾籽5g,葱姜米、绍酒少许,清水适量。

制法:熟鸡肉切成0.3厘米见方的小丁,肉皮**后下汤碗煮至八成熟,晾凉后剁碎粒,下锅入进原汁鸡汤、鸡丁,加入酱油25g,精盐10g,虾籽、绍酒、姜葱末煮沸,撇去浮沫,收浓汤汁,冷却为皮汤,猪肋条肉**,剁成肉葺,加进酱油、白糖、姜葱末搅拌上劲后再加进鸡丁皮汤调拌均匀即成鸡肉汤包馅,制皮、包捏和成熟方法均同蟹黄汤包。


像可爱的孩子,笑容是那么纯真,撒娇和朦胧的口气,其实就是一个孩子,摸摸你的头,真好!内心突然有一种失落的空气,我不知道我是谁?或者说我是你的谁?于是多了一份寞落的心情。我不敢再去看,怕看到不该看的,也不敢去问,我不想太明白,因为我害怕自己会嘲笑过去的那个自己。到后来,我知道了,比如我很喜欢海,但那也不能去跳海啊。到最后,我明白了,我能够做到的唯有掌握好自己的生活和情绪。

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思绪…无言
(0)赞
2022-01-19 06:52:53
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