小火是多少度

小火在50-40摄氏度左右。

菜谱中说的大火、中火、小火也就是*常所说的火候，而且在烹饪过程中，需要根据菜肴原料和菜肴的制作方式，选择火力的大小与时间的长短。

烹调时，可以从火焰的外形来观察确定是什么火以及火的大致温度。大火火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度逼人；中火的火力介于旺火及小火之间，火柱稍伸出锅边，火焰较低且不安定，火光呈蓝红色，光度明亮；小火的火柱不会伸出锅边，火焰小且时高时低，火光呈蓝橘色，光度较暗且热度较低；微火的火焰微弱，火色呈蓝色，光度暗且热度低。

我一生最奢侈的事情，就是途中与你相遇，一句我爱你，其实很容易说出口，但真要照顾一个人一辈子，却需要太大的勇气。爱藏在生活的一点一滴，谁能说这不是爱？

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