酸辣肚丝汤是哪里的菜

酸辣肚丝汤是河南的名菜。酸辣肚丝汤是传统名菜，属于豫菜汤粥菜谱之一。此菜健胃，暖身驱寒。以香菜为制作主料，酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于酸辣味。

酸辣肚丝汤是河南冬令筵席必备的佳羹。豫菜烹制酸辣汤讲究酸而不酷，辣而不烈，咸而不涩，三味相*，每一味都不能过头，才算恰到好处，为正宗风味。

长街长，烟花繁，你挑灯回看，短亭短，红尘辗，我把萧再叹。终是谁使弦断，花落肩头，恍惚迷离。

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