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稣锅制作方法

材料:大骨棒一根、海带适量、五花肉适量、黄花鱼一条、莲藕两节、白菜适量、豆腐适量、花生适量。

做法:

1、锅底*铺大骨棒,需是剔过肉的,起一个托住菜的作用,以免在烧制过程中糊锅。

2、将大白菜的帮子围在锅的周围,也是防止糊锅。

3、根据各种材料的易熟程度,最下面放最难熟的,依次将海带、黄花鱼、五花肉、莲藕、白菜、豆腐、花生一层一层*铺在锅里,中间沫上少量的盐、糖,最上面再以白菜帮覆盖。

4、材料铺好后,将酱油、醋、料酒浇在材料上。

5、大火烧至锅开后,改成小火,四到五个小时即可出锅。


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2022-05-20 11:30:50
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