糯米粉和面粉是不是一种东西

糯米粉和面粉不是同一种东西。

面粉是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉。

小麦面粉看起来颜色较深，较粗糙。糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。

小麦面粉较为粗糙，有活性且光滑，手抓不易成团状。糯米粉手感光滑、细软。

暮色向晚时分，橙色的金黄将天边最后一道霞光染尽。默默凝视，一些年华终将沉寂，一些岁月终已流逝，一些温柔也只能留在心里。回忆，就是一根割不断的丝线，永远都牵引脉络为此跳动，为此牵扯，为此流淌。

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