如何做街头卖的素丸子

食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜末。

调料：葱、姜、淀粉、小苏打粉、胡椒粉、盐、鸡精、八角、蚝油，糖、芝麻油、香菜。

做法：1.买回来的老豆腐控净里面的水份，戴手套充分抓碎。

2、葱姜切末剁碎与一个小号鸡蛋放入豆腐泥中，加入适量胡椒粉、盐。加入少许鸡精，适量淀粉和少许小苏打粉后将豆腐泥再次和匀。

3、锅中油烧至五成热，保持中小火，将豆腐泥做成大丸子轻轻放入，全部放入后，可转中大火，轻轻晃动锅子，以免丸子沾在锅底。炸至丸子表皮金黄，捞出后沥油备用。

4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜片与八角炒香，加入少许蚝油和糖调味，将炸好的丸子放入，炖煮一会后捞出。

5、将豆腐丸捞出，加入胡萝卜末烧开，勾入适量水淀粉，关火后加入芝麻油、香菜末调味即可。

走出屋子，来到场地中间，爸爸用火柴点燃了彩珠筒上的引线。不一会儿，那只彩珠筒里就放出了黄色的火花。过了一会儿，彩珠筒里面放出了一个金色的大圆圈。那圆圈升到半空中，"啪"的一声变成了一朵又一朵美丽的菊花。然后，彩珠筒里又放出了三个脸盆大的圆圈。中间的圆圈一升空就开了花，旁边的两个圆圈继续升上天空。慢慢地它们也放出了一朵朵小花。不知不觉中，这一根烟花放完了。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z