O/W型乳剂:通常为乳白色,可用水稀释,导电,在水溶性染料中外相染色,在油溶性染料中内相染色。W/O型乳剂:接近油的颜色,可用油稀释,不导电或几乎不导电,在水溶性染料中内相染色,在油溶性染料中外相染色。
乳剂由水相(用W表示)、油相(用O表示)和乳化剂组成。根据乳化剂的种类,性质及相体积比(φ),可形成水包油(O/W)或油包水(W/O)型乳剂,此外,也可制备复乳(MultipleEmulsions),如W/O/W或O/W/O型,以及纳米乳等类型。乳剂中的液滴具有很大的分散度,总表面积大,表面**能很高,属热力学不稳定体系。
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