生粉是地瓜粉吗

淀粉是总称，生粉又是淀粉的一部分，生粉主要是指马铃薯粉，也就是土豆粉或者太白粉，粘稠度，一般是用冷水调匀勾芡。地瓜粉颗粒都较粗糙，没有光泽，高温耐煮，所以常常来制作红薯类各种粉条，如粉丝、粉皮等，同时地瓜粉吸水性较强，炸出来的食物更加干爽，所以常用来油炸上浆。

谁曾从谁的青春里走过，留下了笑靥；谁曾在谁的花季里停留，暖和了想念；谁又从谁的旱季里消逝，众多了泪水。

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