为什么鱼汤不能炖久

因鱼肉比较鲜嫩，炖煮时间过长，会导致鱼肉软烂，影响鱼肉的口感。加之鱼中含有不少的水溶性维生素，较长时间的熬炖可能使其完全失活，降低鱼汤的营养价值，最好**30分钟以内，15-20分钟为宜。

小时候，怀念路边棉花糖的味道，小记忆，慢慢溜走多少。

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