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如何酿果酒

原料:草莓、白砂糖、鸡蛋、维生素C

步骤:

选料。选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料,去掉杂质并冲洗干净表面的泥土,沥干。破碎。用破碎机将**的草莓破碎,并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶,加入百分之六的亚硫酸或维生素C。调糖。按生成 1 度酒精需要 1、7 克糖的比例进行调糖,要先测定果浆的含糖量,不足时要加入砂糖,使每100克果浆含糖20-25 克,酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸8至12克,果酸不足可加柠檬酸。发酵。把调好的果浆装入容器内,温度保持在25至28 度,1至2 天即开始发酵。过3至5 天,当残糖降至百分之一时发酵结束,除去果渣,将酒液移入另一容器内。置于12度的环境中贮存,通过汽化的酶化使果酒成熟,成熟期约需1年,中间需更换容器。澄清、储存。

辗转经年,道不尽一场离别的风烟。锦瑟无端,弦琴情断,明月天涯,心字成缺。蓦然回首,曲终人散,却道只如初见。人生若只如初见,该多好。没有往事如烟的来去匆匆,只余惊鸿一瞥的风情万种,只一眼,便已万年。

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“祁嗜言”
(0)赞
2022-01-02 13:42:57
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