奶酪是软的是硬的

由于种类不同，奶酪有硬的也有软的。

奶酪是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。别名又叫起司、干酷、起士。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有用山羊、绵羊奶或水牛奶做的奶酪。

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。

环境永远是不会那么十全十美的，有些迷乱豁然开朗，如同苗圃除尽了杂草；有些感觉是处处共鸣，如同鲜花映照在清潭。酒逢知己千杯少，话不投机半句多。

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