牛里脊肉是牛的哪个部位

牛里脊肉，别名“沙朗”、“西冷”或“腓利”，属于牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，肉质细嫩不失嚼劲，有去骨和未去骨之分，牛里脊肉中的腓利则是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。

牛肉，在**人的日常饮食中，仅次于猪肉，是**人食用第二大肉类食品，其高蛋白质和低脂肪，味美肉嫩。做法多样，口感爽滑，适宜烧烤、香煎、滑炒、滑熘、软炸等。

没料到再遇见你，你我的容颜都有了远游后的倦。十里烟云的路口，什么话都不宜多说。告别后才想起那一条静江，以及曾经我们的渔唱。

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