什么样的砂锅炖汤好用

使用好的砂锅炖汤可以使汤味道鲜美，口感细腻。挑选好的砂锅有四点方法。

1、看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。

2、看结构。好的砂锅结构合理，摆放*整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。

3、选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。

4、根据需要购买砂锅。一般来说，煎药不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。

很多时候，秋给人融进的是一份淡淡的哀愁与怅惘。适逢叶落满庭，霜雨浇至，还真是有点自古逢秋悲寂寥的意境。然而，我对秋的理解却并非如此；每当别人在感叹着秋天的萧瑟清冷，万物枯零颓败的时候，我却总是在想，这何尝不是一个轮回的终结；在下个轮回一开始之际，贡献着自身的仅有作为，只为了来年的蓄势怒放，这便就是秋的品质。

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