火锅牛肉滑怎样制作

做法如下：

1、把牛肉和猪肥膘肉放菜板上，分别用刀背剁成泥；

2、把牛肉泥和猪肥膘泥放入盆里，加入枧水和食粉拌匀，再加胡椒粉、泡打粉、美极牛肉粉、鸡精、牛肉汁、蚝油、蛋清；

3、顺着一个方向一边搅打，一边加入葱姜水，搅打至上劲时加入生粉，继续搅至牛肉泥黏稠且带有弹性时，放冰箱里静置30分钟，即成牛肉滑生坯；

4、取一个器皿，垫入菜叶，再取部分牛肉滑生坯铺在上面，待淋入少许色拉油并把表面抹*后，上桌由服务员用小勺一点点地刮入滚沸的汤锅，煮至浮起便可。

一直感觉，最真的`爱，是懂得。两心相伴，任落花在流水中重开，任四季在指尖流动，任容颜在岁月中老去。只需要一眼凝眸，便心心相印，冷暖两知。只一声懂得，便可在流年里，相依相伴。一直坚信，最深的情，是相随。知一场相遇，便在清浅的时光里，许一世柔情，相随到天涯。不然，牛郎织女的传奇，怎么会如此动人。不然，神雕侠侣的故事，怎么会如此长久。不然，虞姬霸王的爱情，怎么会如此的携永。

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