焖面条10分钟左右就熟了。面条在焖的过程中需要吸收水分，否则口感会干硬。所以加盖焖时，要随时观察，及时添加汤汁，做焖面一定要用小火，否则容易造成面条夹生，糊锅现象。还有就是由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，已经熟了。
本应嗔笑红尘多做怪于世人间。那却更是冷却笑容无数在冷面。
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