四季豆和豆角与什么区别 川菜干煸四季豆
叶子区别：四季豆叶子对生单叶，呈阔卵形；豆角羽状复叶，呈卵状菱形。花朵区别：四季豆总状花序，花朵长在总花梗的顶端，花白色、黄色或紫色；豆角总状花序，花黄白色略带青紫色。果实区别：四季豆荚果呈条形；豆角荚果下垂，呈线形，长7.5到70厘米。
一、叶子区别
四季豆的叶子呈对生单叶生长，形状近似心脏形，顶生的小叶呈阔卵形或菱状卵形，长大约4到16厘米，宽大约3到11厘米，叶子的先端尖锐，基部呈宽楔形或圆形，两面的叶脉都长有柔毛，侧面生长的小叶偏斜。
豆角羽状复叶，具有3片小叶，托叶呈披针形，长大约1厘米，小叶呈卵状菱形，长大约5到15厘米，宽大约4到6厘米，叶子的先端急尖，有时叶子呈淡紫色。
二、花朵区别
四季豆总状花序，花朵在总花梗的顶端生长，小苞片斜形，花冠呈白色、黄色、淡紫色或紫色，长大约1.5到2厘米。
豆角的总状花序腋生，花朵2到6朵聚生在花序的顶端，花冠黄白色略带青紫色，长大约2厘米。
三、果实区别
四季豆荚果呈条形，略微膨胀，长10到15厘米，宽大约1厘米，无毛，形状直或是稍微弯曲。种子4到8粒。
豆角的荚果下垂，呈线形，直立或是斜展，长大约7.5到70厘米，宽大约6到12毫米，种子有多颗，呈长椭圆或圆柱形。
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