紫番茄能吃吗 紫番茄为什么是紫色 番茄,紫番茄

紫番茄虽然也是番茄，但是和我们以往所见到的番茄是完全不同的颜色，让人不得不怀疑。那么，紫番茄能吃吗？紫番茄为什么是紫色？

紫番茄是什么颜色

紫番茄，通体暗红，表面上有一些红、黄相间花纹的***品种叫紫番茄，是**市农业技术推广站的科研人员两年培育出的番茄品种。它属于早中熟的中小型番茄品种，果实在未成熟之前可能会出现红、绿、黄等三种颜色的花纹；完全成熟后才变成我们前面看到的形象。

紫番茄为什么是紫色

这是一种转花青素基因的转基因植物，欧洲科研人员通过转基因技术，成功地培育出一种紫色***，其花青素的含量远高于普通***。

据**科学促进会网站27日报道，科研人员选取草本花卉金鱼草中的两个特定基因，使其在***中表达。这两个基因在金鱼草中负责制造花青素。最终培育出的转基因***外观呈紫色，最重要的是，这种***无论是果皮还是果肉的花青素含量都非常高。

紫番茄能吃吗

为了验证转基因***中花青素的健康功效，研究人员给一些易患癌症的特殊实验鼠的饮食中分别添加了转基因***和普通***。结果发现，转基因***组的实验鼠预期寿命明显比普通***组的实验鼠要长。

这一科研成果发表在最新一期《自然生物工艺学》杂志上。科研人员计划下一步以人为对象进行研究，希望通过在饮食中添加转基因***预防某些疾病。

紫番茄什么时候成熟

紫番茄的果实成熟有先后，所以成熟时要及时分批采收，紫番茄的适应性很强，在我国南北方的露地和保护地均可以栽培。如果是在**地区露地栽培，建议2月中下旬播种育苗，6月下旬收获；春大棚12月下旬至来年2月初播种育苗，5月下旬开始收获；秋大棚或温室于7月份播种育苗，10月中下旬开始收获。在栽培管理过程中，除了保证充足的水肥供应外，还要及时调整植株，搭架、绑蔓，一般采用单杆整枝，只保留主轴，而腋芽的去除时间前后期也有所不同。

番茄 紫番茄  

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