夏天天热的时候大家相信都有一个共同的感受,那就是只想吃冰的凉的,其它食物看着都没有食欲,更别说吃饭了,那么在这种情况下吃什么好呢?!
1、天热喝多了水
天气热,出汗多,人们不自觉就会想要多喝水。可是,如果过分大量饮水,胃内的消化液被冲淡,反而会影响消化功能而导致食欲不振,大量饮水会将有限的胃容积占用,也会导致食欲不振,从而出现不想吃饭,没胃口的情况。
夏天每日补充水分建议在3000毫升左右即可。同时,喝水应该是白天和晚上都*均为原则,不要在单一小时内连续喝太多水。
2、天热喝少了水
喝多了水不行,但少了也不行哦。夏天天气热就应该补充足够的水分,不要等口渴了才来喝水。夏天气温高,出汗增多,体内水分流失增多,饮水量会比其他季节高。可是,如果饮水量少了,就会影响消化液的分泌,也会影响食欲的。
天气热的暑夏天建议饭前1小时适量饮水以保证分泌充足的消化液,从而增进食欲,利于食物的消化吸收。
3、天热新陈代谢慢
夏季一运动就会出汗,所以人们会尽可能减少活动量来避免出汗。可是,运动减少,会导致机体新陈代谢减慢,能量消耗减少,胃肠蠕动减缓,从而进食的需求也会减少,导致食欲下降。
夏天不能因为天热完全放弃运动。建议每天早晨或傍晚进行适量运动,比如散步、跳舞、游泳等,增加能量消耗,促进胃肠蠕动,以增进食欲。
4、天热对热食排斥
夏天气温本就高,所以人们从心理上就比较排斥热气腾腾的食物。而且,环境高温作用于人体后,通过神经传导将高温刺激传给体温调节中枢,而后通过体温调节中枢与摄食调节中枢之间的联系,会对摄食中枢产生抑制性的影响,从而导致摄食量的减少。
建议将食物放至温热再开始食用。当然,并不建议直接食用剩菜剩饭,因为剩菜剩饭容易滋生细菌,食用后易导致胃肠道疾病,引起腹泻,不利于身体健康。
5、天热吃多冷饮
夏天很多人都会吃冰棍儿、冰淇淋、喝各种冰镇饮料,其实对于健康这并没有益处,吃太多还会影响人的食欲。以冰淇淋为例,它是一种高脂肪、高糖分食品,吃多了不易消化,会降低食欲。过食冰镇食品可造成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔,医生形象地称之为“冰棍脸”。
所以,夏天切忌冷饮过度。患有糖尿病和肥胖症的孩子,尤其不宜多吃冰淇淋。
6、天热影响心情
吃饭,吃美食也是要看心情的,很多人都有这种体验,心情不好的时候,看到再好吃的可能也没啥兴趣。而夏天天气热的时候,人比较容易受燥热的天气影响,导致心情烦闷,可能就没什么食欲了。人会因为很多外界因素而影响食欲,比如情绪、比如高温,尤其是现在这个时候,正是炎热的时候,很多人会因为高温而不爱吃饭,即使看到自己爱吃的东西,也没什么欲望。
1、如果仅是食欲差些而没有其他各种身体不适,可首先选择自己喜爱的食物,中医认为“胃以喜为补”。
2、消暑除湿,酌情吃些西瓜、绿豆汤等。
3、试用开胃粥:焦山楂12克,炒神曲10克、炒麦芽10克,鸡内金10克,先用水煎汤,去渣,汤中加入粳米适量,煮粥食之。
4、酌情使用消食药。
蔬菜沙拉:
蔬菜能做沙拉的主要还是生菜、紫甘蓝、圣女果、黄瓜、玉米、沙拉酱、橄榄油这几种组合,开胃爽口两不误,蔬菜沙拉在食材选择上要用心,夏天很容易挑选到不新鲜的食材,所以购买时需要挑选,蔬菜都比较容易处理通常**切好即可,玉米剥粒后需要煮熟,沙拉酱可以自制也可以购买甜味蔬菜沙拉可以放甜沙拉酱,做成咸味的蔬菜沙拉可以只加橄榄油、盐、鱼露凉拌即可,夏天蔬菜做凉菜也是不错的选择。
水果沙拉:
水果可以做成沙拉的很多,比如菠萝、苹果、猕猴桃、橘子、香蕉、梨子、草莓、桃子、火龙果等等,可以用应季水果来做成沙拉,当然如果不爱吃沙拉,也可以直接啃水果,也是不错的选择,夏天有些水果不适合做成沙拉,比如西瓜、樱桃之类的,水分高,容易揉烂变质的食物通常不适合做沙拉,因为这样营养成分会随水分的流失而流失,而沙拉也容易随水分一起被冲掉。
各种粥汤:
夏天很适合喝汤、粥,比如绿豆、红豆、银耳汤,白粥、青菜粥粥、皮蛋廋肉粥、水果粥等等,根据自己的喜好选择喜爱的食材,不妨试试将其做成美味的羹汤食用,胃口不好也是能喝下一碗的。
冷饮甜点:
冷饮甜点是夏天必备的选择,你可以自己做冰沙浇上自制果酱,也可以买做好的冷饮甜点,当然如果家里有榨汁机,不妨自己买点水果榨汁当冷饮,做些果脯、果酱配甜点,在如今不断上涨的物价中,拥有好手艺,既能体会来自厨房的小清新,又能节约不少在外的冷饮甜点费用,何乐而不为呢。
番茄是料理常用食材,不论是大、小番茄,酸甜的滋味似乎能缓和口干、提供解腻,番茄最受人喜爱的是它的抗氧化能力,丰富的维生素C与茄红素,能帮助细胞防止老化,其他营养素则有维生素A、B1、B2、铁、钾、磷等。品种多元的番茄,最常见运用于料理的,又以大番茄的牛番茄、黑柿番茄等为主,而小番茄如圣女、玉女番茄等则较为人熟知,大、小番茄皆能运用于料理。促进食欲的番茄料理,就属开胃小点和凉拌菜,番茄的酸味搭配蔬果和肉类都有不同的效果,搭配水果能缓和甜味,而和肉类一起食用则能解腻,微热的天气该出动凉拌料理了。
超简单凉拌海鲜与肉片:
制作一道凉拌肉片或海鲜来开胃,将高丽菜丝、烫好的虾仁、花枝或薄肉片等放入碗内,以薄盐酱油、蒜末、番茄丁、柠檬汁、少许糖等调配出酱汁后加入碗中与食材拌匀,放入冰箱冰镇,清爽凉拌菜就能上桌!可将肉类换成菇类,或使用其他美生菜、苹果、水梨等水果丁变成凉拌番茄沙拉。
动手自制莎莎酱:
使用多颗番茄切成小丁状,制作简单好搭配的番茄莎莎酱。除了番茄丁外,加入洋葱丁、蒜末、柠檬汁、橄榄油、少许盐巴、黑胡椒、辣椒等搅拌均匀即完成。莎莎酱可以加在吐司上当作轻食,也可以搭配水煮肉片或海鲜作为开胃下酒菜,给人清爽又解腻的味觉享受。
开胃菜新选择-番茄x皮蛋:
番茄和鸡蛋很合,不过你可能没想过番茄和皮蛋的组合!将番茄切片铺底,叠上切片皮蛋,最重要的是制作酱汁,以酱油、柠檬汁、鱼露、糖等调出酸味酱汁后淋上,是适合下酒的小点。还可以把上方所介绍的莎莎酱作为番茄皮蛋的淋酱,一样也很速配。
入菜也清爽-番茄x鱼类:
番茄除了做成凉拌菜色以外,搭配入菜也能碰撞出新的火花。尝试用番茄和鱼肉搭配出西式口味,将鱼煎熟后,在锅边加入洋葱、蒜末、番茄拌炒,加入白酒与蛤蛎闷煮,最后以盐巴、胡椒或香料调味完成带**风味的鱼肉料理。
中式口味则可以使用番茄酱、糖、醋调制糖醋酱,烧煮糖醋鱼片时切入多量的番茄丁,可以增加酱汁的丰厚度,鱼片可以用煎的取代油炸较不油腻喔!
找出符合你口味的番茄清爽料理,用它来开胃吧!看来春天持续炎热的日子,还会继续下去呢?。