五香豆腐干怎么做好吃?五香豆腐干的做法大全 五香豆腐干,豆腐干,食谱大全
五香豆腐干也是**比较有名的传统菜,那么你找到五香豆腐干应该这么做才好吃吗?下面我们来为大家详细介绍下吧!
五香豆腐干怎么做好吃
用料:
老豆腐一块200克、葱白半根、酱油三勺、砂糖一勺、五香粉、适量油步骤
▲做豆腐干要用结实的北豆腐,这样口感才好.先把豆腐切成这么厚的方片.
▲油锅烧热,大概160到180度左右,筷子放进去周围有小泡泡,就可以放入切好的豆腐片了,炸成金黄色之后捞出来.
▲重新换一口锅,放入炸好的豆腐干.
▲加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉,大火烧开后转小火炖20分钟左右.
▲开大火将汤汁完全收干,五香豆腐干就做好啦,等晾凉了就可以吃啦.
厨具介绍
▲这口锅是丹麦的DANSK,是一款搪瓷锅,复古风格,锅盖可以直接当锅垫用.在亚马逊的**购可以买到,我这是300多元的那款.
▲这款炒锅是WMF的*底双耳炒锅,带一个透明玻璃盖,铸铁材质,在亚马逊网站的**购专栏里可以买到.
五香豆腐干的营养价值
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利.
功效与作用
防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利.
豆腐干-选购
1. 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市.应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜.
2. 对于用真空袋保存的豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品.
3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买.
4. 遵循"少量购买、及时食用"的原则,不宜大量囤货.此外,当天剩下的豆干,应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完,如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用.
