羊蝎子的营养价值 羊蝎子的功效与作用 羊蝎子,羊肉

寒冷的冬季，吃上一份热腾腾的羊蝎子，小编觉得真的一件幸福又满足的事情呢！今天5号网小编要为大家介绍的是，羊蝎子的营养价值是什么?羊蝎子的功效与作用有哪些?

羊蝎子的营养价值 

羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。

羊蝎子的功效与作用

1.壮阳壮腰:强精益气，提高**质量，增强**活力。

2.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

5.补钙：羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高。

羊蝎子的选购

羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。羊蝎子火锅最好选用绵羊蝎子，肉嫩味好。山羊蝎子腥味大肉质较老。

羊蝎子的处理

新鲜的羊蝎子先用凉水浸泡，是把羊蝎子里的血水泡掉。这个过程最好在一个小时以上。如果是冷冻的羊蝎子需要凉水浸泡的时间更长。

羊蝎子的做法

食材：羊蝎子1000克

配料：葱1根，姜1块，料酒30毫升，花椒20克，孜然15克，八角2个，香叶2片，干辣椒5根，桂皮1段，甜面酱45克，老抽30毫升，盐15克，冰糖10克，香菜1根，枸杞适量

做法：

1、把羊蝎子**后，放入清水中浸泡1小时左右泡出血水。葱切段，姜切片备用。

2、取出羊蝎子放入盆中，倒入冷水没过羊蝎子，大火烧开煮三五分钟。

3、电压力锅中的水提前加热，用筷子逐个夹出羊蝎子放入电压力锅中。

4、待水再次烧开后，轻轻撇去少许浮沫，倒入料酒。

5、孜然、花椒、八角、干辣椒、桂皮装入调料盒中，放入电压力锅。

6、放入葱段、姜片、香叶。

7、甜面酱、老抽和冰糖。

8、盖上锅盖，压30分钟左右。

9、出锅前尝尝味道，放入盐调味，撒少许枸杞子，点缀香菜即可。

羊蝎子的适宜人群

一般人群均可食用

1. 适宜体虚胃寒者;

2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

羊蝎子 羊肉  

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z