***是热性还是凉性?***是凉性食物吗? ***,热性,凉性

夏天我们经常看到有人吃***，吃的那叫一个凉爽，汁液都流出了嘴角。那么***是热性还是凉性?***是凉性食物吗?

***是热性还是凉性

营养医师介绍***是属于凉性的食物，***富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

***怎么去皮

一、煮：

1、用刀在***两面划十字型的刀口，两面都要划哦；

2、锅中烧开水，把***放入，两分钟，划十字的地方就会裂开。期间要用勺子不断的给***翻个儿，以便***所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过***；

3、顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦。

二、烤：

在***顶部用到轻轻划开十字纹，在底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，***的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

***鸡蛋汤的做法

做法一：

1.将*****切成块，鸡蛋在碗中打匀。

2.起油锅，将***块倒入用锅铲压碎；翻炒成***泥状。

3.加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；***鸡蛋汤即成。

做法二：

1.将*****切块或片，鸡蛋打匀。

2.锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加***。

3.再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），***鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤***，第二款是清汤***，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。

1、浓汤***是将***过油先炒，这样更利于***中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。

2、清汤***含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

*** 热性 凉性  

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