竹笋可不可以生吃,竹笋煮多久才能熟 新鲜竹笋怎么焯水

竹笋是大家常见的食物，但是有的时候，竹笋也会是有很多的纤维素，对身体很好。但是也不能吃多了，容易在身体内部形成结石。

竹笋可不可以生吃

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大家都吃过竹笋，也都知道竹笋的口感，有时候就是嚼不烂，但是还是对身体很好的。

竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对尿道系统和肾脏不利。特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。如果吃笋过多，会缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。

竹笋煮多久才能熟

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一般是煮20分钟，通常情况下，竹笋煮的时间久吃的时候对身体也是很好的。

经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏。

吃竹笋的好处

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1、竹笋因含粗纤维和草酸钙较多，故胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠炎患者应慎食或忌食。

2、风湿性关节炎：鲜笋适量，捣烂敷患处，隔日换1次，数次有效。

3、竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

4、竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

饮食指南  

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