苍耳子的营养价值

苍耳子，中药名。别名：虱马头、苍耳子、老苍子、道人头、刺八裸、苍浪子、绵苍浪子、羌子裸子、青棘子、抢子、痴头婆，胡苍子，那么苍耳子有哪些营养价值呢？

苍耳子营养成分

1

苍耳子含苍耳苷，树脂，脂肪油，苍耳醇，氢醌等，其中油性物质含量在39%左右，有较强的降血糖作用，水煎剂有镇咳作用，也可治头痛，祛湿，杀虫等。

降血糖

2

苍耳子的苷类成分有很强的降血糖作用，并且效果持久性很强。

抗氧化

3

苍耳子中含有较多的不饱和脂肪酸，其中大部分都属于亚油酸，这类物质有抗氧化。

抑菌消炎

4

苍耳子煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、肺炎双球菌等有一定的抑制作用，并可抗真菌作用。

食材  

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