油菜中的营养物质含量丰富，适量的食用对身体是有好处的，可以给人体补充充足的营养，有益健康，但是油菜一次又不能吃太多，所以买多了的话，就要妥善保存才行，那么油菜买多了怎么储存呢?
1、 将油菜从塑料袋中拿出放在阴凉通风处保存，但是还是建议尽快食用以免水分大量流失。
2、如果想要油菜保存的时间长一些，可以用潮湿的白纸将油菜包裹好后在冰箱中竖立冷藏。
挑选蔬菜的时候我们一般会先看颜色，如果是发黄的基本不会购买。油菜也是一样，我们在挑选时一般会选择淡绿色的，这种的口感要好于深绿色。
在挑选油菜时有个技巧就是看菜梗，一般分为青色和白色，青色的味道浓郁度要高于白色。
购买东西我们都喜欢光鲜的外表，蔬菜也是一样，油菜的挑选以没有发黄、虫子为佳。
油菜是比较出名的膳食纤维食物，中医认为油菜能够活血化瘀，能够减少脂类的吸收，因而可以降血脂。
油菜能够很好的促进肠胃吸收，能够缩短粪便在肠胃中的存留时间，因而对于一些便秘患者有很好的通便效果。
油菜中大量的胡萝卜素和维生素含量能很有效的增强人体的免疫机能。
油菜中特有的植物激素能够增加酶的含量，特别对于进入人体的一些致癌物有很好的抵抗效果，所以油菜又被称为是可以抗癌的蔬菜之一。