感冒是冬季常见病,感冒者会出现流鼻涕、咳嗽等身体不适。据说喝鸡汤可以治疗感冒。这种食疗方靠谱吗?
鸡汤所含的营养物质只是从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质、脂肪以及一些维生素B和钙、磷、铁。
专家认为,鸡汤可以治疗感冒。***布拉斯加大学医疗学中心的一个研究小组经过试验后得出结论,鸡汤里含的一些消炎成份,能缓解感冒引起的咳嗽和流鼻涕等症状。研究人员发现,鸡汤里有效成份可以阻止身体内的嗜中性白血球的游离,而这种白血球会促使身体产生黏液,引起鼻子堵塞和咳嗽。
鸡的本身具有温补作用,其含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,镁,钾,钠,维生素A,B1,B2,C,E和烟酸,特别是母鸡能助阳气,暖小肠,炖汤能更好地将其精华发挥出来,溶入汤水当中,特别适合冬季饮用,搭配红枣更是能起到补中益气,补益脾胃,滋养阴血,养心安神的功效。
鸡汤中含有大量的维生素C,能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生,对鼻腔堵塞,流鼻涕,头痛,疲倦,喉咙刺痛感,咳嗽次数,发烧等有显著的缓解作用,对**呼吸道病毒有较好的效果,另一方面,鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用,这不仅仅是因为含有大量的维生素,还由于微量元素的补充让身体免疫能增强,需要补充的一点是喝鸡汤时要吃鸡汤中的鸡肉,这是因为其肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养吸收,切勿认为鸡汤只喝汤不吃其肉。
1患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人。
2胆囊炎和胆石症经常发作者。
3 高血压患者。
4 高血脂症患者。
5 患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者。
感冒是冬季常见病,感冒者会出现流鼻涕、咳嗽等身体不适。据说喝鸡汤可以治疗感冒。这种食疗方靠谱吗?
病人在感冒期间,会出现食欲差的情况,因此,在喝鸡汤的时候,应该遵循少量多次的原则。油腻的鸡汤,会影响治病效果,所以,感冒者饮用的鸡汤应该清淡一些。
食材:
3斤的土鸡1只、鸡翅1个、洋葱1个、甘薯1个、芹菜5根、胡萝卜适量、盐、胡椒粉。
做法:
1、将鸡洗干净,斩块,放入一大锅冷水中煮沸,依次加入鸡翅、洋葱、甘薯、胡萝卜,炖90分钟。
2、刮去鸡汤表面的油,加入芹菜根再煮45分钟,捞出鸡肉后,加入一些盐和胡椒粉即可。