芡实是一种既具有药用价值也具有食用价值的中医，那么芡实可以泡水喝吗？芡实泡水喝要炒一下吗？
芡实是可以泡水喝的。
但是芡实泡水喝的营养价值不能完全的体现出来，芡实在水肿，其营养成份很难被分解出来，一般可以用芡实来进行煮汤或者煮粥比较有营养，通过煎煮，芡实的营养成份才能被提炼出来。
芡实泡水之前可以先炒制一下。
芡实虽有健脾除湿之功，但其味涩，性质收敛，难于消化，多食易伤脾胃，壅气及易伤婴儿胃气，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。*时有腹胀症状的人更应忌食。
1、看形状：芡实颗粒要圆整大小均匀。
2、看色泽：通过芡实的外观色泽就能判断芡实的质地好坏。如色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，是为新鲜的好芡实。如果颜色很白但没有光泽的，这样的芡实质地是梗性的。需注意的是，如果芡实的颜色白中带黄，则可能是陈货，其质地也是梗性。