***怎么炒才不酸,***去皮的好方法 鸡蛋蕃茄汤的做法

***既可以生吃也可以熟吃，有些人喜欢把***当做水果食用，***搭配不同的石材，可以制作出不一样的美味佳肴。那么***怎么炒不酸，***去皮的好方法？

***怎么炒才不酸

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1、鸡蛋***比例要搭配好

用两个鸡蛋配同样大小的***两个是比较合适的。但一般***会比鸡蛋大，一般是番茄一个，鸡蛋2个。你可别忽视鸡蛋和***的比例，***少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；而***多了就会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。

2、出锅时放点糖中和酸味

如果感觉***太酸，出锅的时候可以适量放点白糖，这样可以中和***的酸味，口感更好。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖。

***去皮的好方法

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1、 火烤法 从***的底部插一个叉子（或筷子），放在火上烤约10秒钟左右，这时***的外皮就会开裂，关火后可以很容易就用手撕去外皮，这时***也很完整。

2、水煮法 用锅烧一锅水，大火煮开后放***煮。注意期间用筷子不停的翻动***，让***均匀受热，看到***开始开裂，这时你就可以拿出来，将***皮轻松去掉了。

3、勺刮法 选择一个不锈钢勺子和塑料勺子，顺着***的皮轻轻的、慢慢的全部刮上几下，这时你会发现皮与肉有些分离，再用刀在上面开个小口，将***的皮扯开。

***炒豆腐

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食材：豆腐3块、***2个、花生油适量、盐适量、酱油适量、水少许。

做法：

1、把豆腐和***切块。

2、炒锅放油加热，把豆腐放入，放入少许盐，煎炸白豆腐面变黄然后起锅。

3、炒锅放油加热，放入***，炒至5分熟时，加适量酱油和少许水。

4、把煎好的豆腐加入，翻炒收汁均匀入味即可。

饮食指南  

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