当归头的功效与作用 当归头和当归尾有什么区别

当归头是中药材中当归的头部，具有补血；活血；调经止痛；润燥滑肠等功效。

营养成分

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当归头含有阿魏酸、丁二酸、烟酸、尿嘧啶、腺嘌呤等，及氨基酸、维生素B2、维生素E、β谷固醇、亚油酸等。并含锰、镍、铜、锌等微量元素。此外，尚含多糖、蔗糖、挥发油等。挥发油中含藁本内酯、正丁烯基酜内酯、当归酮、香荆芥酚等40余种成分。

****基

2

能****基，促进****基的酶的产生，增加谷胱甘肽转硫酶和醌还原酶的活性，并抑制酪氨酸酶活性，来调节人体生理机能。

促进免疫功能

3

能增加脾细胞的总数量，提高单核吞噬细胞的吞噬能力，有明显的促进非特异性免疫的功能。

理气止痛

4

当归所含的挥发油，具有理气、止痛、抑菌、矫味等作用。

食材  

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