茭白的口感脆嫩鲜美，营养价值高，既有很好的食用价值，也有一定的药用功效，它和其他食物一样也有搭配禁忌，那么茭白和什么不能一起吃呢？
茭白+蜂蜜：两者搭配食用容易引发痼疾，痼疾是一种特别难治愈的病，患者病期较长，服药多而不见效，十分不利于人体的健康。
茭白+豆腐：会易得结石，结石可能会引发疼痛及血尿等症状，必要时还需要进行手术治疗。
茭白含有大量的维生素，对解酒有很大的效果，而且它还含有硫元素，能够为人体提供较多的营养物质，与此同时，它还容易为人体所吸收。它含有较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，有利于人体的生长发育和新陈代谢。而且，嫩茭白的有机氮素以氨基酸的状态存在，可以为人体提供更多的营养物质。
它能够方便尿液的排出，还能够有效治疗四肢浮肿等症状，又能在炎热的夏季里清热解毒，解暑热，与此同时它还可以加快肠胃的蠕动，便于粪便的排出，可以有效治疗酒醉不醒。
茭白含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，能够有效促进人体的生长发育和新陈代谢，经常食用茭白可以强身健体，特别适合身体虚弱的人食用。
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。黄疸型肝炎患者应该在日常饮食中多食用茭白。
它本身的热量低、水份高，食用以后会有饱腹感，茭白中含有的豆醇可以有效**体内的活性氧、抑制络氨酸酶的活性，从而有效的阻止黑色素的生成，它还能达到一定的美容养颜目的。
做法：猪肉、茭白、木耳、青红椒、生姜、泡椒切丝;**加料酒、姜丝、生抽拌匀。热锅下油下**炒熟盛出来;锅内留油放姜丝和泡椒炒出香味;下茭白丝，下木耳丝;放盐、青红椒丝、香油、蚝油，出锅前放小葱段即可。
功效：茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。***可以促进肠胃的蠕动，增强人体的消化能力，还能够有效的补充气血，抗衰老，清理肠道等，并且它对癌症的防治也有一定的作用。
做法：葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用;备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。上油锅，下姜;放入茭白翻炒;放入杏鲍菇翻炒;放入鱼豆腐翻炒。放入葱、料酒、鸡精翻炒;放入生抽，放入适量的盐翻炒;放入适量清水;焖煮3-5分钟即可关火出锅。
功效：茭白的营养十分丰富，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿等多种功效。同时它还可以加快肠胃的蠕动，便于粪便的排出，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，而再配上高蛋白、低脂肪，这种味道好、好吸收的茭白鱼豆腐煲，特别有营养。