大多数人都知道钙对人体的重要性,也会有意识地进行补钙,那么补钙不能吃哪些食物?
过量的钠盐摄入都会显著增加尿钙流失。在成年人中的24小时代谢测定研究发现,每排出1000毫克的钠,会同时消耗掉26.3毫克的钙。如果一位中年女性每天多吃1000毫克的钠(相当于2.5克的食盐),同时没有每天补充优质的钙,排泄的钙全部来自于骨钙,那么每年会多损失1%的骨钙。世卫**推荐,每人每天吃盐5克,**营养学会根据**国情,推荐每人每天吃盐6克。实际上,**人每天每人吃盐12克。
青菜中含有的草酸容易跟钙形成一种不溶性的钙盐,钙盐到达胃肠道之后就很难被溶开,难以被吸收!菠菜、空心菜、苋菜等青菜中都含有草酸。
有研究显示,草酸含量高的青菜,只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
加工过的精粮会丢失掉食物中的钙质。再加上精粮含糖分比较高,糖的新陈代谢需钙,如果食物里边的含钙量缺乏,人体就会主动运用体内储存的钙去继续新陈代谢。
研究表明高蛋白的食物容易造**体内钙的流失,这是因为人体每消耗80克的蛋白质,就会造成37毫克钙的流失。