黑豆的营养价值 黑豆作用和功效

黑豆属于滋补佳品，有养阴补气、滋补明目、祛风防热、活血解毒以及乌须发等药用。那么黑豆的营养价值有哪些呢？

黑豆的营养成分

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黑豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、棉子糖、水苏糖、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。

减少皱纹

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黑豆中含有丰富的维生素E是一种抗氧化剂，能**体内**基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。

预防便秘

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黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

刺激造血功能

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研究发现，黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓**的生长，具有刺激造血功能的再生的作用。

黑豆属于滋补佳品，有养阴补气、滋补明目、祛风防热、活血解毒以及乌须发等药用。那么黑豆的营养价值有哪些呢？

延缓衰老

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黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

美容养颜

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黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能**体内**基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

补充雌激素

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黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多，所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味，包括皮肤方面和生理方面。

食材  

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