清蒸鲈鱼是发物吗,鲈鱼的热量 红烧鲈鱼吃多了会长胖吗

历代本草多记载：鲈鱼对于人体有良好滋补作用。现在养生的观念在人们的心中越来越重，对于食疗健康养生有着浓厚的兴趣。那么清蒸鲈鱼会是发物吗？鲈鱼的热量是多少呢？

清蒸鲈鱼是发物吗

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是发物

发物是指富于营养或有刺激性特别容易的诱发某些疾病（尤其旧疾）或加重已发疾病的食物。一般来说适量食用对大多数人是不会产生副作用或引起不适的，只有对于特殊人群才会有一定的作用。鲈鱼属于海鲜鱼类的一种，很多海鲜鱼类本身含有**胺，**胺可使血管通透性增高、充血等而诱发过敏反应，所以很多都属于发物，例如鲈鱼、带鱼、鲳鱼等水产品都是发物，所以清蒸鲈鱼也算作是发物。

鲈鱼的热量

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鲈鱼105大卡/100g

一条鲈鱼大概700克一条，可食用部分大约为406克，一条鲈鱼含有的热量大约在426大卡。鲈鱼属于热量相对来说比较低的一类食物，其营养丰富，是高蛋白低脂肪的食物。鲈鱼是一款非常适宜减肥期间食用的食物。

鲈鱼的营养价值

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鲈鱼脂肪含量较低，富含优质蛋白及钙质等矿物质，其脂肪含量3.4g/100g、蛋白质含量18.6g/100g、钙138mg/100g、胆固醇86mg/100g、磷242mg/100g、维生素A19mg/100g、维生素E0.75mg/100g，鲈鱼对人体具有一定的滋补作用，有着一定的补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效。

哪些人不宜食鲈鱼

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1.痛风患者：由于鲈鱼中含有的嘌呤相对来说是中等含量，100g鲈鱼中含有嘌呤在75~100mg，痛风患者需要谨慎食用鲈鱼。

2.患有皮肤病患者、疮肿患者：鲈鱼本身中含有的物质会在一定程度上加剧皮肤瘙痒，是不适宜吃鲈鱼的。

饮食指南  

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