老鹳草的营养价值

老鹳草，分布于东北、华北、华东、华中、陕西、甘肃和四川、贵州、云南等地。那么老鹳草有什么营养价值呢？

老鹳草的营养成分

1

牻牛儿苗含挥发油，油中主要成分为牻牛儿醇。又含槲皮素及其他色素。**产的尼泊尔老鹳草全草含有鞣质、没食子酸、琥珀酸、槲皮素及其甙类等。叶中尚分离出山柰甙。

抗菌作用

2

全草煎剂在试管内对人卡他球菌、金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、乙型链球菌、肺尖球菌等有较明显的抑制作用，其中所含鞣质对其抑菌作用有一定的影响，对亚洲甲型流感病毒京科68-1株和副流感病毒Ⅰ型仙台株有较明显的抑制作用。

抗病毒作用

3

全草煎剂对亚洲甲型流感病毒京科68一1株和副流感病毒I型仙台株有较明显的抑制作用（通过鸡胚，用血球凝集试验）；其叶和茎均对前者作用较强，根部作用较弱；所含鞣酸对其抗病毒作用影响不大。通过鸡胚对流感病毒抑制的筛选试验，老鹳草有一定抑制作用。

镇咳作用

4

醇沉煎剂11.6g/kg灌胃，对氨雾引咳小鼠有镇咳作用，7.20g/kg灌胃，对电刺激麻醉猫喉上神经引咳嗽法有镇咳作用。

食材  

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