**柑的皮干了还能吃吗,**柑的皮可以做陈皮吗 **柑皮可以做陈皮吗
之前在网上买了一箱**柑来吃，到货后放了一段时间不知道是不是因为保存的原因，导致表皮都发干了，这皮干了的**柑还能继续吃吗？
**柑的皮干了还能吃吗
1看情况决定。
**柑因为放置时间过长，导致表皮脱水发干的情况下，如表皮完整，无异味，剥皮后果肉带有芳香，味道清甜的情况下，是可以食用的，一般柑橘的皮具有保护作用，能维持果肉较长的时间不会变质，但若是**柑皮干又伴有腐烂变质、果肉变味等现象的话，则不能继续吃，这种柑橘误食后会引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的危害，需尽快扔掉，以免造成不良后果。
**柑怎么看坏掉了
21、看外观
**柑又名贡柑，在外观上十分好看，皮色光泽度高，质地光滑，颜色橙黄至橙红；但若是表皮发黑、皮干瘪、光泽发暗、有白毛，说明放置时间较长，可能有腐坏变质现象。
2、闻味道
品质好的**柑闻起来有一股沁人心脾的柑橘香味，而品质较差的**柑或已经烂掉的**柑，则会带有发霉味或发酵腐烂的臭味。
3、尝味道
**柑不仅果型美观，而且皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，口感非常好吃，如果是味道发苦或有其他怪味的，多为品质和食物变质的表现。
4、捏一捏
拿到一个**柑之后，应该先轻轻地捏一下**柑，不要大力，稍微一点力气就可以，如果能够感觉到弹性，也就是微微压下去可以弹起来，这说明**柑新鲜果肉水分多，如果手指轻轻捏下去就扁下去了，果肉没有弹性，那最好是不要买，因为这样的**柑可能水分不充足，所以捏下去也很难弹回来。
**柑怎么保存的更久
31、可以准备一盆清水，先把**柑给它浸泡一下。
2、在清水中加入小苏打，然后浸泡，给这个**柑形成一层保护膜。
3、大约浸泡一分钟左右，然后就可以取出，取出之后自然晾干。
4、然后准备保鲜膜，把每一个都给包裹一下，达到一个无菌的环境，能保存三个月不会变质腐烂。
**柑的皮可以做陈皮吗
4可以做陈皮食用，但不能当药用。
从功效上来说**柑做成的陈皮，虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。
而且与其他中药材不同的是，陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。
